Corrida no Ar News | Sábado | 14 de março de 2026
O Papo do Dia: Café e Corrida com Félix Zucco
Hoje conversei com o Félix Zucco, dono do Café Síndico em Porto Alegre e um excelente (sub 3h na maratona). Falamos sobre a ciência por trás da cafeína e a qualidade do que colocamos na xícara.
Café de Supermercado vs. Café Especial
- Classificações de prateleira: No mercado, os cafés variam do tradicional ao gourmet. O “gourmet” é a melhor opção disponível no varejo comum por apresentar menos defeitos.
- Café Especial: Para ser considerado especial, o café precisa somar mais de 80 pontos na escala oficial e ter ausência total de defeitos, resultando em doçura natural e acidez equilibrada.
- Dica de Preparo: O melhor café é aquele que você gosta de tomar, seja com ou sem açúcar. No entanto, para preservar o sabor, a moagem na hora é fundamental para que a bebida não perca suas propriedades.
O Limite da Cafeína Segundo recomendações clínicas compartilhadas pelo Félix, o limite seguro de cafeína para um adulto saudável é de cerca de 400 mg por dia. Isso equivale a aproximadamente cinco xícaras de 200 ml de café filtrado. Vale lembrar que géis de carboidrato com cafeína e cápsulas também entram nessa conta. O excesso pode causar ansiedade, taquicardia e prejudicar a qualidade do sono profundo, especialmente se consumido após as 17h.
Se você estiver em Porto Alegre, o Café Síndico fica na Rua dos Andradas, 419, próximo à Usina do Gasômetro.
Mensagem da Forcell: Essential Carbo Ice
A Forcell agora tem o Essential Carbo versão Ice, disponível com e sem cafeína. A novidade é a sensação de refrescância da menta natural, ideal para treinos longos no calor ou quando o paladar já está saturado. A fórmula mantém o blend de glicose, frutose e sais minerais sem aditivos artificiais. Use o cupom CORRIDANOAR no site da Forcell para obter desconto.
Obrigado pela leitura e até amanhã!
Sérgio Rocha
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